Het verhaal van Joels boerderij Polyface farms

Joel Salatin ontwikkelde zijn bedrijf Polyface Farms tegen de stroom in. Op een stuk land met kale, uitgeboerde plekken bouwde hij in de voetsporen van zijn vader gaandeweg een uitzonderlijk divers agro-ecosysteem op: een polycultuur waarvan de uiteenlopende, levende onderdelen dankzij slim ontwerp efficiënt op elkaar aansluiten, en samen een vitaal, veerkrachtig en hoogproductief organisch geheel vormen.

Het bedrijf omvat ruim 20 kleine ondernemingen die elkaar aanvullen en versterken, en levert dagelijks direct aan duizenden gezinnen en tientallen restaurants in de regio. Salatin schreef hierover alweer zijn 10e boek, en in de hele wereld inspireert hij boeren, tuinders èn consumenten om de bakens te blijven verzetten.

Voor een impressie van Salatins ‘beyond organic‘ aanpak:

Lees hier ‘Een bloedsomloop van organische stof’. Video van eerdere optredens in Nederland: de werkconferentie Natuurinclusieve Landbouw op HAS Hogeschool in Den Bosch, ‘Greener Grass‘ op Van Hall Larenstein in Leeuwarden (november 2016), en gastcollege ‘Grazing for Carbon‘ op Aeres Hogeschool in Dronten (september 2017). Polyface Farm zelf: www.polyfacefarms.com