MASTERCLASS GESLAAGD

20 – 21 april 2018, Kamerik

Een zaal vol boeren, agroprofs, en studenten: veel jonge mensen en nieuwe gezichten.

Vandaag zijn we nog op stap naar de Eemlandhoeve – zie Veenweide en Fantastisch Vlees.

Binnenkort hier meer: over hoe het was, en hoe het verder gaat met het ABC voor de landbouw van de toekomst.

Joel Salatin

Ben je boer en wil je er nog iets van meemaken?

Dat kan alleen vandaag nog, 23 april, op de Eemlandhoeve in Bunschoten; de ochtend is gratis, neem voor de middag € 35,- in cash mee.

 

Het verhaal van Joels boerderij Polyface farms

Joel Salatin ontwikkelde zijn bedrijf Polyface Farms tegen de stroom in. Op een stuk land met kale, uitgeboerde plekken bouwde hij in de voetsporen van zijn vader gaandeweg een uitzonderlijk divers agro-ecosysteem op: een polycultuur waarvan de uiteenlopende, levende onderdelen dankzij slim ontwerp efficiënt op elkaar aansluiten, en samen een vitaal, veerkrachtig en hoogproductief organisch geheel vormen.
Het bedrijf omvat ruim 20 kleine ondernemingen die elkaar aanvullen en versterken, en levert dagelijks direct aan duizenden gezinnen en tientallen restaurants in de regio. Salatin schreef hierover alweer zijn 10e boek, en in de hele wereld inspireert hij boeren, tuinders èn consumenten om de bakens te blijven verzetten.
Voor een impressie van Salatins ‘beyond organic‘ aanpak:
Lees hier ‘Een bloedsomloop van organische stof’. Video van eerdere optredens in Nederland: de werkconferentie Natuurinclusieve Landbouw op HAS Hogeschool in Den Bosch, ‘Greener Grass‘ op Van Hall Larenstein in Leeuwarden (november 2016), en gastcollege ‘Grazing for Carbon‘ op Aeres Hogeschool in Dronten (september 2017). Polyface Farm zelf: www.polyfacefarms.com

   

 

Programma

Vrijdag 20 april

9:00 – 17.00 uur

button-meer

Zaterdag 21 april

9:00 – 17.00 uur

 

Films over Salatin, zijn aanpak en Polyface

Korte intro op Polyface en Salatin op USA TODAY: over bodem, beesten, biomassa, en een eerlijke toekomst voor het boerenleven.

Michael Pollan, baanbrekend Amerikaans food-auteur, ontdekte Salatins familiebedrijf, en ging er een week werken.

Trailer over Salatins familiebedrijf Polyface Farms, met aandacht voor breedte, synergie, innovatiekracht; documentaire later in 2014 klaar.

TED-talk, Salatin bepleit krachtig dat werkelijke zorg voor het land tot de meest gezonde en voedzame productie leidt.

‘In the Grass’: Salatins onorthodoxe visie en praktijk in Food Inc.: kijkje in de onsmakelijke keuken van de Amerikaanse voedselindustrie.

Joel Salatin over de volgende generatie boeren, en innovatieve mogelijkheden om te starten zonder land.